【白魷魚、螢魷、白海螺、吞拿魚及大山啤酒】 湯禎兆

鳥取的另一名產是白魷魚,其實在港口附近如境港一帶,不難見到不少繫上一排吊燈的吊魷魚船,成為獨特的風景。

島取的白魷魚亦以盛夏最佳,食肆也是以活白魷魚刺身為招牌美食,幸好我也有幸一嚐,的而且確甘甜得來,且有入口溶化的口感,屬新鮮的體會。

此外,當地對魷魚十分鍾情,另一名物是山陰的螢魷,無論是刺身及漬物均一應俱全。不過即使是日本人,也不是人人會吃活螢魷刺身,我在酒店內的居酒屋試了螢魷的地酒涮涮鍋,鮮味得來又配上酒香,是一不俗的選擇。

而隱歧島除了天然岩蠔外,另一名產是白海螺,甚為清甜爽口,而且在水產中心可以看上哪一盤便立即品嚐,自然也屬不可不試的珍味。

至於無人不愛的吞拿魚,想不到境港的天然吞拿魚產量是日本第一,此所以來到島取不大啖又廉宜又肥美的天然吞拿魚,絕對屬對不住自己腸胃的行徑。

最後,不得不提大山G碑酒,屬當地特產,而且有不同口味,我最喜歡名為「八鄉」的一款。此乃季節限定,且以當地產的酒米山田錦釀成,最特別是入口很有吟釀酒的風味,確屬與別不同的碑酒來。